Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Garda DOC, Gardasee
HÖHENLAGE
100 Meter NHN
REBSORTEN
Garganega und Chardonnay
WEINBEREITUNG
Die weißen Trauben werden vorsichtig gepresst. Danach folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur.
SEKTBEREITUNG UND AUSBAU
3 Monate im Edelstahtank
ALKOHOLGEHALT
11% Vol.
TIPPS FÜR DEN VERBRAUCH
Am besten eignet sich ein breites Glas, um eine vollkommene Entfaltung der Perle zu ermöglichen und alle Eigenschaften des Produkts optimal zu genießen. Ideale Serviertemperatur: 6-7°C. Der Schaumwein sollte langsam abgekühlt werden, ohne dass er dabei plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt wird. Die Flasche nicht im Tiefkühl aufbewahren.
Verkostung
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FARBE
Leuchtendes Strohgelb mit sanft grünlichen Reflexen
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BOUQUET
Intensiv und duftend mit feinen Anklängen von Blumen und Früchten mit weißem Fruchtfleisch
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GESCHMACK
Angenehm trockener und würziger, harmonischer Geschmack mit einem lang anhaltenden Finale
Beschreibung
Garda DOC-Schaumwein ist ein Spartenprojekt, das Valdo intensiv verfolgt. Es ist die Gelegenheit, die Weinkultur des Gardaseegebiets mit der Schaumweintradition von Valdo zu vereinen. Die Weinberge an diesem wunderschönen See liefern die für das Veroneser Gebiet typische Rebsorte Garganega sowie den Chardonnay, welche bei diesem Schaumwein den fruchtigen und feinwürzigen Geschmack entstehen lassen. Durch die moderne und elegante Gestaltung verweist das Etikett deutlich auf die Wellen des Gardasees.
GASTRONOMISCHE TIPPS
Dieser Schaumwein eignet sich sehr gut als Aperitif, passt aber auch zu Vorspeisen und typischen Zwischengerichten der venetischen Küche, vor allem zu Fisch aus dem Ofen und Risottomit Gemüse und Crevetten