Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Valdobbiadene
HÖHENLAGE
zwischen 200 und 400 Meter NHN.
REBSORTEN
Glera
WEINBEREITUNG
Schonendes Pressen und Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur
SEKTBEREITUNG UND AUSBAU
3 Monate im Edelstahltank und 2 Monate Verfeinerung in der Flasche.
ALKOHOLGEHALT
11% Vol.
TIPPS FÜR DEN VERBRAUCH
Am besten eignet sich ein breites Glas, um eine vollkommene Entfaltung der Perle zu ermöglichen und alle Eigenschaften des Produkts optimal zu genießen. Ideale Serviertemperatur: 6-7°C. Der Schaumwein sollte langsam abgekühlt werden, ohne dass er dabei plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt wird. Die Flasche nicht im Tiefkühl aufbewahren.
Verkostung
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FARBE
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Feiner und anhaltender Perlage.
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BOUQUET
Unverwechselbarer fruchtiger Duft mit Noten von Wildapfel, Golden Apfel, Akazienblüten und Honig.
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GESCHMACK
Schlanck und freundlich, nicht zu gehaltvoll, mit angenehmer Restsüße und sehr feiner, anhaltender Perlage.
Beschreibung
Dieser legendäre Schaumwein von Valdo steht für die Geschichte der Kellerei und wird weltweit wegen seiner Eingenschaften gelobt und geschätzt. Seine Wiege steht in der malerischen Hügellandschaft von Valdobbiadene
GASTRONOMISCHE TIPPS
Ein hervorragender Aperitif, perfekt für alle geselligen Anlässe. Er kann zu allen Mahlzeiten zu sich genommen werden und begleitet delikate Speisen, speziell auf Fischbasis.