Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Region Marken
HÖHENLAGE
200 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel.
REBSORTEN
Moscato
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden vorsichtig gepresst. Danach folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur.
SEKTBEREITUNG UND AUSBAU
3 Monate im Edelstahltank
ALKOHOLGEHALT
7 % vol
GENUSSTIPPS
Für eine perfekte Perlage empfiehlt sich die Verwendung eines breiteren Glases. So kommen die charakteristischen Eigenschaften des Produkts voll zur Geltung. Ideale Serviertemperatur: 6-7 °C. Schaumwein muss langsam und ohne plötzliche Temperaturschwankungen gekühlt werden. Auf keinen Fall im Gefrierfach lagern.
Verkostung
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FARBE
Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
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BOUQUET
Charakteristischer blumiger Duft von Ginster und Akazie mit balsamischen und zitronigen Düften.
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GESCHMACK
Frisch, von guter Struktur, ausgezeichnete Mineralität und gute Textur.
Beschreibung
Die Erfahrung und Tradition von Valdo haben den Schaumwein Moscato hervorgebracht. Damit wird einer wichtigen typisch italienischen Rebsorte die Ehre erwiesen, die ihr gebührt. Der Moscato ist eine alte Rebsorte, die in Griechenland und in Italien angebaut wird. Der Name kommt von "muscum" (Moos), dem charakteristischen Aroma dieser Trauben. Heute wird sie in mehreren italienischen Regionen angebaut, wo sie weit verbreitet ist. Die Trauben mit ihren kompakten, mittelgroßen Beeren eignen sich sehr gut zum Trocknen wie auch zur Schaumweinherstellung. Valdo wollte ein Produkt schaffen, das mit seinem zeitgemäßen und eleganten Geschmack besonders gut zu Desserts passt.
KOMBINATION MIT SPEISEN
Passt sehr gut zu Desserts und Gebäck.