Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Region Veneto
HÖHENLAGE
Meistens flach
REBSORTEN
Glera und Chardonnay
WEINBEREITUNG
Schonendes Pressen, Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur.
SEKTBEREITUNG UND AUSBAU
3 Monate im Edelstahltank und 2 Monate Verfeinerung in der Flasche.
ALKOHOLGEHALT
11,5% Vol.
TIPPS FÜR DEN VERBRAUCH
Am besten eignet sich ein breites Glas, um eine vollkommene Entfaltung der Perle zu ermöglichen und alle Eigenschaften des Produkts optimal zu genießen. Ideale Serviertemperatur: 6-7°C. Der Schaumwein sollte langsam abgekühlt werden, ohne dass er dabei plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt wird. Die Flasche nicht im Tiefkühl aufbewahren.
Verkostung
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FARBE
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
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BOUQUET
Sehr feiner und fruchtiger Duft mit blumigen Noten und einer Nuance grüner Apfel.
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GESCHMACK
GESCHMACK Anhaltender, lebhafter und harmonischer Geschmack mit einer angenehmen Restsüße
Beschreibung
Der Spumante Origine Extra Dry ist mittlerweile zu einer Kultmarke in der Welt der Valdo-Schaumweine geworden. Er wird aus einer gezielten Auslese weißer Trauben unseres Anbaugebietes nach einer überlieferten Vinifizierungsmethode hergestellt. Damit ist er ein Repräsentant jener ursprünglichen Schaumweine aus einer Zeit, in der die Produktionsvorschriften noch nicht mindestens 85% Glera verlangten. Dieses Konzept wurde bewusst sowohl beim Namen als auch bei der Ausstattung umgesetzt, welche den Stolz auf die Vergangenheit und die Leidenschaft für die Zukunft ausdrücken. Es ist ein sehr vielseitiger Schaumwein, der sich besonders für einen Aperitif mit Freunden eignet, aber auch als Begleiter zu einem Menü, besonders bei leichten Fischgerichten oder weißem Fleisch.
GASTRONOMISCHE TIPPS
Sehr originell als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren und milden Fleischgerichten.