Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Region Venetien, Sizilien
HÖHENLAGE
zwischen 100 und 300 Meter NHN.
REBSORTEN
Cuvèe aus ausgewählten Trauben, Nerello Mascalese
WEINBEREITUNG
Als Rosè. Sanftes Pressen der Roten Trauben ohne Maischegärung auf der Schale.
SEKTBEREITUNG UND AUSBAU
5 Monate im Edelstahltank und 2 Monate Verfeinerung in der Flasche.
ALKOHOLGEHALT
11,5 % vol
GENUSSTIPPS
Für eine perfekte Perlage empfiehlt sich die Verwendung eines breiteren Glases. So kommen die charakteristischen Eigenschaften des Produkts voll zur Geltung. Ideale Serviertemperatur: 6-7 °C. Schaumwein muss langsam und ohne plötzliche Temperaturschwankungen gekühlt werden. Auf keinen Fall im Gefrierfach lagern.
Verkostung
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FARBE
Zinnoberrote Reflexe auf Rosenblütenblättern
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BOUQUET
Fein und elegant blumig mit intensivem Himbeerduft
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GESCHMACK
Anregende, abgerundete Perlage, weicher und warmer Geschmack, der dem Gaumen schmeichelt, fruchtig zartes Aroma. Dieser hervorragende Rosè entfaltet ein überraschendes und ausgesprochen angenehmes Geschmacksfeuerwerk
Beschreibung
Der Spumante Rosé Paradise ist in seiner Art ein einzigartiges Produkt. Ein Feuerwerk an Farben, Blumen, Pflanzen, Tieren und Stilelementen, die über die italienische Kunst an unsere Wurzeln erinnern. Es geht aber auch um unsere Interpretation des Paradieses: eine makellose Welt, die von Harmonie und Freiheit geprägt ist. Das Flaschendesign ist komplett handgefertigt und stammt von der New Yorker Designerin Ceci Johnson. Sie wendet eine Aquarelltechnik an, die über spezielle Scanner digitalisiert und dann auf den Flaschen aufgebracht wird. Der Schaumwein wird in der Tradition von Valdo aus einer Kombination der Rebsorte Glera mit sizilianischem Nerello Mascalese hergestellt, was dem Produkt angenehme intensiv fruchtige Waldbeerenaromen verleiht und es vielfältig einsetzbar macht.
KOMBINATION MIT SPEISEN
Perfekt als Aperitif und eine ideale Kombination mit Fischgerichten und Risottos. Auch toll zu Meeresfrüchten und Krebstieren.