Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Grave del Friuli.
HÖHENLAGE
80 bis 100 Meter ü.M.
REBSORTEN
Auswahl weißer Rebsorten (Glera, Chardonnay und weitere aromatische Sorten), ausschließlich aus unserem friulanischen Weingut "I Magredi".
WEINBEREITUNG
Weißvinifikation ohne Maischekontakt. Gärung vollständig in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 16 °C, um die aromatische Ausdruckskraft der Trauben optimal hervorzuheben.
ENTALKOHOLISIERUNGSMETHODE
Entalkoholisierung unter Vakuum in einer Destillationskolonne mit schonender Niedrigtemperaturerwärmung (36–37 °C).
ALKOHOLGEHALT
0.05 Vol.%
GENUSSTIPPS
Um dieses Produkt am besten genießen zu kannen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 6-8°C.
Verkostung
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FARBE
Helles Strohgelb.
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BOUQUET
Noten von Apfel und weißen Blüten mit feinen Zitrusnuancen.
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GESCHMACK
Harmonisch und vollmundig, mit angenehmer Struktur und lebendiger Säure, die Frische und Dynamik verleiht.
Beschreibung
PURØ Alcohol Free Blanc de Blancs ist der neue entalkoholisierte Wein von Valdo und bringt die reine Essenz der Trauben aus unserem Weingut I Magredi zum Ausdruck – ganz ohne zugesetzte Aromen. Durch ein schonendes Entalkoholisierungsverfahren bleiben Frische, Balance und Eleganz bewahrt und es entsteht ein zeitgemäßes, raffiniertes Genusserlebnis. Eine moderne und verantwortungsbewusste Alternative für alle, die den italienischen Lebensstil ganz frei genießen möchten.
KOMBINATION MIT SPEISEN
Dank einer demi-sec Dosage, die für ein geschmeidiges Mundgefühl entwickelt wurde, eignet sich dieser Schaumwein ideal als Aperitif sowie für alkoholfreie Mixology-Kreationen.