Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Friuli Venezia Giulia
HÖHENLAGE
70 Meter NHN
REBSORTEN
100% Sauvignon blanc
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden entbeert und gepresst. Der Saft ruht vor der Gärung in kühler Umgebung. Ausbau in Stahlbehältern.
ALKOHOLGEHALT
12,5 % Vol.
TIPPS FÜR DEN VERBRAUCH
Der Wein sollte keine große Temperaturschwankungen haben, nicht zu lange im Kühschrank aufbewahren.
Verkostung
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FARBE
Er zeigt sich mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen.
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BOUQUET
In der Nase extrem elegant und komplex mit Noten von Tropenfrüchten, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Kräutern.
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GESCHMACK
Sehr süffig mit schöner Frische und Intensität.
Beschreibung
Der aromenreiche Sauvignon Blanc wird auf den äußerst mageren Böden des Friuli Grave Doc angebaut; dank der hier üblichen Temperaturen entsteht ein feines und elegantes Produkt, das sich durch eine große aromatische Komplexität auszeichnet. Am Gaumen finden sich Anklänge von tropischen Früchten, Birne und Pfirsich wieder: straff, salzig und mit Zitrusnoten im Abgang.
GASTRONOMISCHE TIPPS
Herausragend mit warmen und kalten Vorspeisen mit Fisch, perfekt in der Kombination mit Eiern und Spargel und Kräuteromeletts.