Eigenschaften
ANBAUGEBIET
San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene.
HÖHENLAGE
300 m ü. M.
REBSORTEN
100 % Glera
WEINBEREITUNG
Schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung mit dem Ziel, das gesamte qualitative Potenzial der Trauben zu bewahren.
SEKTBEREITUNG UND AUSBAU
44 Monate im Autoklaven, gefolgt von weiteren vier Monaten Flaschenreife, wodurch Komplexität, Finesse und Harmonie betont werden.
ALKOHOLGEHALT
11,5 % Vol.
GENUSSTIPPS
Für optimalen Genuss in einem großen Weinglas bei 6–8 °C servieren.
Verkostung
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FARBE
Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
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BOUQUET
In der Nase fruchtige und florale Noten mit typischen Zitrusnuancen der Rebsorte.
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GESCHMACK
Ausgeprägte Säure, geradlinig, trocken und streng. Am Gaumen überzeugt er durch Klarheit und Präzision, mit gut definierter Balance und edler Persistenz. Die ausgezeichnete Struktur, unterstützt von einer angenehmen salzigen Note, führt zu einem harmonischen Abgang.
Beschreibung
Ein Jahrhundert Geschichte, eingefangen in einer exklusiven Magnum: nur 3.750 nummerierte Flaschen Valdobbiadene DOCG Extra Brut, authentischer Ausdruck der Rive di San Pietro di Barbozza. Eine außergewöhnliche Reifung von 44 Monaten verleiht dieser einzigartigen Jubiläumsedition Eleganz, Tiefe und Charakter.
KOMBINATION MIT SPEISEN
Hervorragend zu feinen Vorspeisen mit rohem Fisch; vielseitig genug, um das gesamte Menü zu begleiten. Besonders passend zu fettreichen Fischgerichten, bei denen die trockene Art und die salzige Note, getragen von einer soliden Struktur, ihr volles Gleichgewicht entfalten.