Eigenschaften
ANBAUGEBIET
Garda DOC, Gardasee
HÖHENLAGE
100 Meter NHN
REBSORTEN
Garganega und Chardonnay, Bio zerfifiziert
WEINBEREITUNG
Die weißen Trauben werden vorsichtig gepresst. Danach folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur.
SEKTBEREITUNG UND AUSBAU
3 Monate im Edelstahtank
ALKOHOLGEHALT
11% Vol.
TIPPS FÜR DEN VERBRAUCH
Am besten eignet sich ein breites Glas, um eine vollkommene Entfaltung der Perle zu ermöglichen und alle Eigenschaften des Produkts optimal zu genießen. Ideale Serviertemperatur: 6-7°C. Der Schaumwein sollte langsam abgekühlt werden, ohne dass er dabei plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt wird. Die Flasche nicht im Tiefkühl aufbewahren.
Verkostung
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FARBE
Leuchtendes Strohgelb mit sanft grünlichen Reflexen
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BOUQUET
Intensiv und duftend mit feinen Anklängen von Blumen und Früchten mit weißem Fruchtfleisch
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GESCHMACK
Angenehm trockener und würziger, harmonischer Geschmack mit einem lang anhaltenden Finale
Beschreibung
Der Schaumwein Garda DOC BIO stellt eine naturnahe Weiterentwicklung des Spumante Valdo Garda DOC dar. Er wird aus 100% biologischen Trauben aus den besten Weinbergen der Appellation entlang des Gardasees hergestellt. Zur Traubenselektion kommt das Know-how der Schaumweintradition von Valdo. So entsteht ein umweltfreundlicher Schaumwein, der ein Geschmackserlebnis garantiert, welches den Qualitätsansprüchen an alle Schaumweine der Kellerei entspricht.
GASTRONOMISCHE TIPPS
Dieser Schaumwein eignet sich sehr gut als Aperitif, passt aber auch zu Vorspeisen und typischen Zwischengerichten der venetischen Küche, vor allem zu Fisch aus dem Ofen und Risotto mit Gemüse und Garnelen.